柿＆ジャム

毎日寒くて外に出るのもおっくうになってるこの頃ですが
12月は出かける事が多く老体に鞭を打って

やっと新作が出来上がり　次の新作プリント2作を大先生から
頂いて、1作は生徒さんが作りたいと…頑張らなくては
プリントは載せられませんが

沢山頂いていた柿が少し柔らかくなってきてジャム作ろうと
ネットで作り方を検索

苺や無花果と同じ要領だったから作ってみました。　

かたい柿は細かく切って
グラニュー糖をかけて
一晩砂糖を溶かす
短時間しか煮詰め
なかったが固まって
美味しくは出来たから


最近ブログや頂いたコメントが更新出来なかったりでネットには
繋がっているのだけれどどうなっているのかしら

 

イチジク

前回は初物として少しだったが今日は大鍋でイチジクを
煮詰めながら　隣では瓶を煮沸消毒を大小合わせて12個程



6リットルの鍋で煮詰めている間に瓶を煮沸を　　　　　

　　　　　　

出来たてを
直ぐ瓶に詰めて
密閉する為に
鍋に入れて煮沸を
15分位





瓶を逆さにして
冷やしてる間に
前もって作ってた
ラベルを印刷
ベランダで熟れた
イチジクを写真に




ラベルを張って完成
今まではラベル無しで
プレゼントをしてたが
今回初めて作って
是もPCの先生の
お陰で～す


PCやおしゃれフォトシャドーボックスの先生良い方々に
恵まれ色々な事を頑張れて年齢を気にせずにうふふ

イチジク＆ティータイム

農業公園前のある産直店六甲の恵みにイチジクを買いに
昼から行った為にジャム用は売り切れて残念

同じ地場産でも近くのデパートでは高いけれどやはり
産直店は安く3パック買って帰りすぐに皮を剥いて
グラニュー糖をかけて一晩置いて








ジャムの完成　大　中　小の
瓶に今年の初物

レモン果汁とグラニュー糖
だけで毎年作りプレゼントに
今年はシールも手作りを


ジャムを作り終えてホッと一息ティータイム


リハビリの帰り
自宅近くにあるビゴの
店で買った焼き菓子と
大好きなコーヒーで


 

あんず

暦では早くも秋（立秋）だが残暑は厳しく
身体に気を付けてこの暑さを乗り切らなければ～ね

いつも春にイチゴを買ってジャムを作るのだが
うっかり買い忘れ生でも食べられるアンズがお店に
出ていて美味しそうだったから買ってジャムに

砂糖控え目で作り、少し酸味があるが美味しく出来上がった。







皮を剥くのが大変だったナイフでゆっくりと

レンジでの作り方
レシピが付いて
いたが
自分流に材料を細かく
切りグラニュー糖まぶして
一晩冷蔵庫で砂糖を溶かし
鍋で煮詰めて出来上がり

イチジク

今年もイチジクの季節に先月お彼岸は夫だけがお墓参りに
叔母から自宅で煮詰めたら良い様にして持たせてくれて

煮詰めてレモンを加えて
出来上がり
手間が省けて楽だった
(*^_^*)


その後六甲のめぐみに野菜やイチジクを買いに
今度は手間をかけ皮むきから砂糖を漬けにして一晩冷蔵庫へ

煮詰めている最中
あくを綺麗に取って





瓶も同時に消毒して






出来上がったイチジクを
熱いうちに熱い瓶に詰めて
密閉して冷ます
今年は少し甘くなって